I Prodotti
La Mozzarella
Bianca, lucente e senza crosta, la nostra Mozzarella 100% Bufala AMB® la riconosci per la consistenza fibrosa ma soffice, fatta con solo latte Italiano! Trovi tutti i formati della tradizione: 25gr, 50gr, 250gr, 500gr e le pezzature grandi da 1 kg in su!
La Ricotta
Soffice, delicata al palato e dal sapore intenso di Bufala, la nostra Ricotta 100% Bufala AMB® la trovi in tre diversi formati. Ideale da sola o come ingrediente nelle tue ricette!
La Treccia
La nostra Treccia 100% Bufala AMB® è lavorata e intrecciata esclusivamente a mano, come da tradizione! Scegli il formato che più ti piace e, se ti piace esagerare, scopri il nostro Coccodrillo di Battipaglia®!
La Sizzona di Battipaglia®
La Sizzona dell'Antica Mozzarella di Battipaglia® è prodotta solo ed esclusivamente su prenotazione. Fatta con Latte 100% Bufala, lavorata e mozzata a mano dai nostri casari. Ideale da condividere in famiglia o con amici!
La Burrata di Bufala AMB®
Un cuore di panna fresca, non trattata, 100% Bufala, racchiuso in una sfoglia di bufala. Interamente lavorata a mano.
L'Affumicata di Bufala AMB®
Affumicata come da tradizione, il fumo della paglia di grano naturale conferisce un sapore rustico, energico e selvatico! Dona un tocco di sapore in più alle tue ricette o gustala con un semplice contorno di verdure!
Lo Stracchino di Bufala AMB®
Cremoso e dal sapore intenso di Bufala, lo Stracchino AMB® ti sorprenderà per la sua versatilità! Risotti, primi piatti, ricette salate… Inoltre, è un prodotto a marchio PAT (Prodotto Agroalimentare Territoriale), ovvero prodotto del territorio, lavorato secondo l'antica ricetta dai nostri Mastri Casari.
Il Coccodrillo di Battipaglia®
Il Coccodrillo di Battipaglia AMB® è un formato gigante lavorato e intrecciato esclusivamente a mano! Disponibile in tre diversi formati, viene prodotto esclusivamente su prenotazione. Da condividere in compagnia e particolarmente indicato per eventi.
Box Assaggiami AMB®
Le nostre Box Assaggiami contengono un assaggio di tutti i nostri prodotti. Ideale per chi vuole regalare, vivere e condividere l'esperienza del gusto, "assaggiando", da solo o in compagnia, i nostri prodotti della tradizione. Puoi scegliere fra tre diverse Box: 1-4 persone, 4-6 persone, 6-10 persone. Scopri le nostre Box nello shop e non perderti la spedizione gratuita!
Accessori Design Antica Mozzarella di Battipaglia® by Fernando Mangone
Il Piatto
Il nostro Piatto in Ceramica AMB, pezzo unico ed esclusivo firmato Antica Mozzarella di Battipaglia®, è interamente lavorato e dipinto a mano. Ideale per gustare a pieno il sapore intenso della nostra Mozzarella di Bufala, nei formati fino a 1kg. Perfetto anche come centro tavola o idea regalo!
Il Corno
La Corna di Bufala Naturale è nel suo genere un pezzo unico firmato Antica Mozzarella di Battipaglia®. Un oggetto di design irripetibile ed esclusivo. La Corna Naturale, semplicemente pulita e sanificata (della Bufala del Mediterraneo) è appoggiata su un piedistallo di ferro. Dona un tocco di unicità al tuo ambiente, ideale anche come idea regalo!
Il Tappeto di Bufala
Il tappeto di pelle di Bufala è nel suo genere un prodotto unico firmato Antica Mozzarella di Battipaglia®. Un oggetto di design irripetibile ed esclusivo. Trattato con prodotti naturali, il tappeto di Bufala dona al tuo ambiente un tocco elegante e dallo stile unico.
Ciotola "Sponza Pane" in Ceramica AMB porta Bocconcini
Pezzo unico ed esclusivo firmato Antica Mozzarella di Battipaglia®, è interamente lavorata e dipinta a mano. Perfetta come centro tavola o idea regalo!
Le Ceramiche AMB® by Fernando Mangone
Sono delle opere d'arte moderne in cui il maestro riprende l'iconografia del mito della Bufala attraverso il tempo e il nostro territorio cui sono legate. Si tratta di opere vive in cui il passato, il presente e il futuro si fondono in una maniera unica ed esclusiva. Eccellente e preziosa idea regalo, nonché oggetto di arredo, per impreziosire la propria casa e/o il proprio ambiente di lavoro.
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"I Monocromatici" (dove i colori sono gli essenziali) -
"I più colori" (dove all'essenziale si fondono i colori) -
"Gli Imperfetti" (dove all'essenziale, e ai colori, si fonde l'imprevedibilità della cottura e il ricucire attraverso altri colori, dalla mano dell'uomo)
Corna di Bufala AMB® by Fernando Mangone
Partendo dalla unicità della nostra Corna naturale di Bufala Mediterranea, firmata AMB®, il maestro Fernando Mangone completa l'opera della Natura aggiungendo con le sue mani i colori della nostra terra. Ogni pennellata è unica ed esclusiva per colore e prospettiva, così come è unica per forma e dimensione ogni Corna di Bufala Mediterranea e la Storia millenaria che essa racconta in rapporto al nostro territorio ai suoi usi e costumi.